Sie wollen Ihren Honig professionell anbieten und dabei Planungssicherheit erreichen. In dieser Einführung zeigen wir klare Schritte, damit Sie Ihre Chargen gezielt platzieren und faire Konditionen sichern.

Die Kellmann Produktions GmbH bietet Sorten wie Frühtracht (4,99 € / kg, Lieferzeit ca. 14 Werktage), Akazie/Robinie (7,90 € / kg, Lieferzeit ca. 2-5 werktageausführung) und Sommerblüte (5,99 € / kg, Lieferzeit ca. 2-5 Werktage).

Gebinde reichen von 12,5‑kg und 25‑kg Eimern über 300‑kg Fässer bis zu 1.400‑kg IBCs. Kilopreise gelten meist für 25‑kg‑Eimer zuzüglich Pfand; Frachtkosten und Manuka-Regelungen sind gesondert.

Praktisch für Sie: Achten Sie auf versandlieferzeit und Produktionsangaben, bereiten Sie Qualitätszertifikate vor und halten Sie Kontaktdaten bereit: +49 3931 49 037-0, support@kellmann-produktion.de.

In den folgenden Abschnitten erfahren Sie, wie Co‑Marketing, Lagerung und Angebotserstellung Ihre Reichweite erhöhen und Ihre Marge schützen.

Warum jetzt an den Großhandel verkaufen: Ihr Vorteil im aktuellen Markt

Mit planbaren Lieferfenstern und stabiler Nachfrage lohnt sich der Einstieg in den B2B‑Vertrieb. Sie sichern damit regelmäßige Umsätze und reduzieren das Risiko schwankender Direktverkäufe.

Viele Sorten sind kurzfristig verfügbar — deutsche Chargen mit Lieferfenstern von ca. 2-5 werktageausführung bis 14 Werktagen. Europäische Varianten liefern je nach Verfügbarkeit in 2–30 Werktagen.

Eine klare versandlieferzeit erleichtert Ihre Produktionsplanung. Kilopreise auf 25‑kg‑Eimer‑Basis zuzüglich Pfand und separate Frachtkosten machen die Kalkulation transparent.

Vorteile im Überblick:

• Stabile Abnahme und verlässliche Liquidität durch wiederkehrende Bestellungen.
• Saisonale Sortenvielfalt erlaubt gezielte Platzierung Ihrer Produkte.
• Professionelle Prüfung und Zertifizierung reduzieren Ihren Vertriebsaufwand.
• Flexible Gebindegrößen passen zu kleinen wie großen Chargen.

So erreichen Sie neue Kundensegmente im Lebensmitteleinzelhandel, bei Manufakturen und im Foodservice. Klare Kommunikation zu Preisen, Pfand und Fracht schützt Ihre Marge und spart Nachverhandlungen.

honig ankauf großhandel: Ihr direkter Weg zu fairen Konditionen

Nutzen Sie einen direkten Vertriebskanal, der Ihnen transparente Preise und verbindliche Termine bietet. Die Kellmann Produktions GmbH kauft Ihren Honig und unterstützt Sie bei der Vermarktung ergänzender Imkereierzeugnisse. Preise werden auf Kilobasis für 25‑kg‑Eimer angegeben, zzgl. Pfand; Frachtkosten werden separat ausgewiesen.

So funktioniert die Zusammenarbeit in der Praxis:

• Sie senden Angebot: Sorte, Menge, Herkunft und Analysedaten; Sie erhalten eine schnelle Rückmeldung.
• Konditionen sind klar: transparente Kilopreise, definierte Pfandbeträge und separat ausgewiesene Frachtkosten.
• Für Spezialitäten wie Manuka gelten gesonderte Regelungen, die vorab kommuniziert werden.
• Ein zentraler Ansprechpartner klärt Abholung, Anlieferung und das gewünschte Zeitfenster in einem Schritt.
• Geprüfte Qualitätsprozesse in deutschen Laboren stärken Ihr Verkaufsargument und bieten Sicherheit.
• Durch verbindliche Terminierung vermeiden Sie Standzeiten und sichern die Frische Ihrer Ware.

Die Zusammenarbeit zielt auf wiederkehrende Geschäfte mit planbaren Volumina. Achten Sie bei der Anfrage auf die gewünschte versandlieferzeit und geben Sie, falls relevant, die 2-5 werktageausführung oder andere werktageausführung an.

Kontakt: Kellmann Produktions GmbH · Tel. +49 3931 49 037-0 · support@kellmann-produktion.de

So läuft der Ankauf ab: Von der Anfrage bis zur Auszahlung

Ihr Ablauf beginnt mit einer klaren Anfrage und endet mit der Gutschrift auf Ihrem Konto. Kurze Kommunikationswege und standardisierte Prüfungen sorgen für Planbarkeit.

Angebot einreichen: Sorten, Menge, Region und Analysedaten

Senden Sie eine strukturierte Anfrage mit Sortenbezeichnung, Erntemenge, Herkunft und aktuellen Analyseberichten. Erforderlich sind Analysen nach der Honigverordnung; Pollen- und Verfälschungsanalysen erfolgen in akkreditierten deutschen Laboren.

Prüfung, Preisbestätigung und Abholung/Anlieferung

Nach Laborauswertung erhalten Sie eine verbindliche Preisbestätigung auf Kilobasis inklusive Pfand- und Frachtmodalitäten.

• Logistik: Abstimmung von Abholung per Spedition oder eigener Anlieferung im definierten Zeitfenster.
• Gebindekontrolle: Sauberkeit, Verschluss und Etikettierung von Eimern, Fässern oder IBCs.
• Dokumentation: Lieferscheine, Analysezertifikate, Chargen- und Losnummern.

“Klare Prüfprozesse und gute Dokumentation verkürzen den Weg von der Anfrage bis zur Zahlung.”

Bei Abweichungen erfolgt umgehende Kommunikation mit Vorschlägen wie Teilfreigabe oder Umdeklaration. Langfristig profitieren Sie von schnelleren Prüfungen bei konsistenten Folgechargen.

Geprüfte Qualität nach Honigverordnung: Sicherheit für Ihren Honig

Ihre Chargen durchlaufen strenge Prüfungen, damit Käufer Vertrauen und Planbarkeit gewinnen.

Jede Charge wird in akkreditierten deutschen Laboren analysiert und zertifiziert. Die Tests folgen der Honigverordnung und liefern belastbare Nachweise für Handel und Listung.

Pollenanalyse und Verfälschungsanalysen in deutschen Laboren

Die Pollenanalyse wirkt als botanischer Fingerabdruck und bestätigt Herkunft und Sortenreinheit.

Verfälschungsanalysen schließen Fremdzucker und Zusatzstoffe aus. So erhöhen Sie die Akzeptanz bei Einkäufern.

Niedriger Wassergehalt und schonende Verarbeitung

Ein niedriger Wassergehalt verbessert Haltbarkeit und sensorische Stabilität. Dieser Wert steht im Zertifikat.

Schonende Verarbeitung bei niedrigen Temperaturen bewahrt Enzyme, Aroma und Nährstoffe. Sensorische Prüfungen ergänzen die Analytik.

• Sie liefern mit Laborberichten Nachweise für Reinheit, Herkunft und Echtheit.
• Saubere Gebinde und korrekte Etikettierung beschleunigen die Freigabe am Wareneingang.
• Qualitätsunterlagen verkürzen die Zeit bis zur Listung und stärken Ihre Absatzchancen.

“Verlässliche Laborberichte sind das A und O für langfristige Handelspartnerschaften.”

Hinweis: Laborzeiten variieren; planen Sie die werktageausführung bei Ihrer Produktions- und Lieferplanung ein.

Unser Sortiment im Überblick: Ergebnisse, Sorten und Verfügbarkeiten

Übersichtliche Angaben zu Sorten, Preisen und Verfügbarkeiten erleichtern Ihre Beschaffung und Kalkulation.

Deutsche Sorten: klassische Profile

Frühtracht 4,99 €/kg — Lieferzeit ca. 14 Werktage.

Akazie/Robinie 7,90 €/kg — schnelle 2-5 werktageausführung.

Sommerblüte 5,99 €/kg — 2-5 werktageausführung, gut für breite Nachfrage.

Europa: 26 klare Ergebnisse

Das Portfolio umfasst 26 gelistete Sorten von Rapshonig über Lavendel bis Weißtanne.

Beispiele: Rapshonig 3,99 €/kg (2-5 werktageausführung), Lavendel 12,90 €/kg (2-5 werktageausführung), Linden 5,60 €/kg (21 Werktage).

Internationale Highlights

Dunkle Waldprofile ergänzen das Sortiment. Waldhonig Argentinien 6,45 €/kg (2-5 werktageausführung) und Weißtanne 10,90 €/kg (10–21 Werktage) sind verfügbar.

Hinweis: Preise als Kilopreise, zzgl. Versand, inkl. 7 % MwSt. Nutzen Sie die Angaben zur versandlieferzeit zur Planung Ihrer Listungen.

Konsistenzen verstehen: flüssig, cremig, gelantinös – passend zum Einsatz

Konsistenzen bestimmen, wie ein Produkt verarbeitet und eingesetzt wird. Sie helfen Ihnen, die richtige Sorte für Rezepturen und Verpackung zu wählen.

Flüssig für Getränke, Müsli und Dressings

Flüssige Varianten sind ideal für Mischungen, Saucen und Getränke. Ein höherer Fructoseanteil hält den Stoff länger gießfähig.

So bleiben Dosierung und Verarbeitung in Produktion und Gastronomie zuverlässig.

Cremig fürs Brot und für Desserts

Cremiger Honig entsteht durch kontrolliertes, schonendes Rühren. Das Ergebnis ist fein‑kristallin und streichzart.

Diese Textur eignet sich besonders für Aufstriche und feine Dessertanwendungen.

Gelantinös für Spezialitäten

Gelartige Profile kommen bei Heide- oder Manuka-Sorten vor. Sie bieten eine besondere Sensorik für Premiumprodukte.

• Sie wählen die passende Konsistenz für den Einsatzzweck.
• Die Fructose/Glucose‑Relation steuert Kristallisation und Fließverhalten.
• Temperatur und Rühren erlauben gezielte Prozesssteuerung innerhalb der Spezifikation.

“Klare Konsistenzangaben helfen Abnehmern, Rezepturen stabil zu halten und Reklamationen zu vermeiden.”

Gebinde und Verpackungen: vom Eimer bis zum IBC

Gebindegröße entscheidet über Handling, Preisbildung und Logistik. Wählen Sie bewusst, denn jede Option bringt Vorteile für Produktion und Abnehmer.

12,5 kg und 25 kg Eimer – flexibel für Ihren Bedarf

12,5‑kg und 25‑kg Eimer sind ideal für flexible Abgaben und kleinere Chargen. Sie erlauben einfache Handhabung beim Endkunden und in der Manufaktur.

Pfandregelungen auf 25‑kg‑Eimer schaffen Planungssicherheit. Frachtkosten werden separat ausgewiesen.

300 kg Fässer – effizient für größere Chargen

300‑kg Fässer reduzieren Verpackungsaufwand und senken Kosten pro Kilogramm. Achten Sie auf dichte Verschlüsse und saubere Innenflächen.

1.400 kg IBCs – optimal für Industriekunden

IBCs sind die Lösung für industrielle Abnehmer. Sie erleichtern Dosierung, reduzieren Restmengen und sparen Ladezyklen.

• Sauberkeit, Dichtigkeit und Etikettierung sind entscheidend für schnelle Wareneingangsfreigaben.
• Temperaturstabile Transporte schützen empfindliche Produkte bei niedrigen Verarbeitungstemperaturen.
• Eine durchgehende Chargen- und Losnummernverwaltung sichert Rückverfolgbarkeit.
• Palettierung und Stretching minimieren Transportrisiken und Leckagen.

“Die richtige Verpackung spart Kosten und beschleunigt die Freigabe am Wareneingang.”

Preismodell transparent: Kilopreise, Pfand und Ausführung wählen

Ein klares Preismodell macht Ihre Angebote für Einkäufer nachvollziehbar und verkürzt Entscheidungswege. Kalkulieren Sie auf Kilobasis für 25‑kg‑Eimer; Pfand wird zusätzlich berechnet und bei Rückgabe erstattet.

Kilopreise auf 25 kg Eimer‑Basis mit Pfand

Die Preisangaben gelten pro Kilogramm bei Abnahme in 25‑kg‑eimer. Pfandbeträge sind separat ausgewiesen und werden bei ordnungsgemäßer Rückgabe zurückgezahlt.

Wichtig: Frachtkosten erscheinen getrennt und gehören in Ihre Nettoerlösrechnung je Charge.

Manukahonig mit gesonderten Regelungen

Für Manukahonig gelten besondere Nachweis‑ und Prüfpflichten. Stimmen Sie diese Bedingungen im Vorfeld ab, um Verzögerungen zu vermeiden.

• Sie kalkulieren auf Kilobasis und berücksichtigen Pfandrückerstattung.
• Fracht wird separat ausgewiesen; Versandkosten beeinflussen den Nettoerlös.
• Lieferzeitfenster wie 2-5 werktageausführung beeinflussen Preisstrategien.
• Transparente Ausführungswahl (Konsistenz, Gebinde) verhindert Nachforderungen.

Transparente Preismatrix reduziert Verhandlungstiefe und stärkt wiederkehrende Geschäftsbeziehungen.

Lieferzeit und Versand: zuverlässig von 2-5 Werktagen bis 30 Werktage

Klare Lieferfenster helfen Ihnen, Bestände zu planen und Aktionen termingerecht umzusetzen. Die versandlieferzeit variiert je nach Sorte und Verfügbarkeit; Versandkosten werden zusätzlich berechnet.

Schnelle Verfügbarkeit: 2-5 Werktage

Viele Profile sind kurzfristig lieferbar. Beispiele sind Akazie/Robinie (DE), Lavendel (FR), Rapshonig (EU) und Pinienhonig (EU).

Diese 2-5 werktageausführung ermöglicht schnelle Nachlieferungen und Aktionsserien im Handel.

Planbare Vorlaufzeiten: 10 bis 30 Werktage

Andere Sorten benötigen mehr Vorlauf: Waldhonig (EU) ca. 14 Werktage, Lindenhonig 21 Werktage, Kirschblüte 30 Werktage.

Solche werktageausführung-Zeiträume geben Ihnen Spielraum für Mengenbündelung und Exportlogistik.

• Sie planen mit zwei Clustern: kurzfristig (2-5 werktageausführung) und mittelfristig (10–30 werktageausführung).
• Gute Avisierung und Sendungsverfolgung reduzieren Wartezeiten beim Wareneingang.
• Temperaturführung im Transport schützt Konsistenz und Produktqualität.
• Bei Nichtverfügbarkeit sichern Sie Alternativsorten, um Lieferausfälle zu vermeiden.
• Standardisierte Verpackungen und Palettenhöhen optimieren Frachtraum und senken Transportrisiken.

Pro Tipp: Kommunizieren Sie die erwartete versandlieferzeit offen im Angebot. So reduzieren Sie Rückfragen und stärken Vertrauen.

Region und Herkunft: Sortenreinheit aus definierten Trachten

Klar definierte Trachten machen die Herkunft Ihrer Charge nachvollziehbar und verkaufsfähig.

Das Pollenspektrum dient als botanischer Fingerabdruck für Ihren honig. Deutsche Laboranalysen prüfen Pollenprofile und verifizieren herkunftsbezogene Angaben.

Transparente Herkunftsangaben durch Pollenspektrum

Sie dokumentieren die Herkunft mit dem Pollenspektrum und stützen Sortenreinheit durch den Anteil der Leitsorte.

Wichtig: Pollenanalyse allein reicht nicht immer. Sensorische Prüfungen und chemisch‑physikalische Analysen ergänzen das Bild.

• Sie belegen Herkunft und Sortenreinheit in Laborberichten.
• Definierte Trachtenprofile erleichtern die Einordnung Ihrer Chargen im Sortiment.
• Einheitliche Deklaration nach Honigverordnung stärkt das Vertrauen bei Handel und Endkunden.
• Konsistente Befunde über Chargen zeigen Qualitätsstabilität und reduzieren Reklamationen.

“Transparente Herkunftskommunikation vereinfacht Listung und Preispositionierung.”

Planen Sie die werktageausführung bei logistischen Absprachen mit ein. So vermeiden Sie Missverständnisse bei Lieferung und Listung.

Gemeinsam vermarkten: Ihre Imkereierzeugnisse professionell platzieren

Gemeinsame Vermarktung nutzt die Reichweite Ihres Partners, damit Ihre Produkte schneller in Regale und Online‑Shops gelangen.

Co‑Marketing und Wiederverkaufsvorteile

Sie profitieren von kombinierten Kampagnen, die Ihre Sorten mit vorhandener Handelsreichweite skalieren.

Der Wiederverkauf über etablierte Kanäle beschleunigt die Marktdurchdringung Ihrer Produkte.

• Gemeinsame Produktstorys und klare Herkunftskommunikation erhöhen die Abverkaufsdynamik.
• Cross‑Selling mit Imkereibedarf und Ergänzungsprodukten stärkt den Warenkorbwert.
• Standardisierte Datenblätter, Zertifikate und Bildmaterial beschleunigen Listungen.
• Einheitliche Preis‑ und Pfandlogik erleichtert gebündelte Angebote und Rahmenvereinbarungen.
• Sie erhalten Marktfeedback zur Optimierung von Sorten, Gebinden und Konsistenzen.
• Feste Ansprechpartner verkürzen Abstimmungen für Aktionen und saisonale Platzierungen.

Praktisch und schnell: Kellmann Produktions GmbH unterstützt Sie beim Verkauf und bei der Vermarktung sämtlicher Imkereierzeugnisse.

Der direkte Kontakt beschleunigt Angebotszyklen und klärt individuelle Anforderungen.

Kontakt aufnehmen

Telefon: +49 3931 49 037-0 · E‑Mail: support@kellmann-produktion.de

Best Practices für stabile Qualität: Lagerung, Temperatur, Phasentrennung

Gute Lagerung und kontrollierte Prozesse sind die Basis für gleichbleibende Produktqualität und stabile Chargen.

Richtige Lagerbedingungen

Lagern Sie kühl und trocken, um Phasentrennung und Aromaverlust zu minimieren. Dicht verschlossene Gebinde schützen vor Feuchte und Fremdgerüchen.

Vermeiden Sie Temperaturschwankungen durch stabile Klimazonen in Lager und Transport. Saubere, ruhige Prozesse reduzieren Luft- und Feuchteeintrag.

Kristallisation gezielt steuern

Kristallisation ist ein natürlicher, glukosegetriebener Prozess. Sanftes Erwärmen löst Kristalle, ohne Enzyme zu zerstören.

Kontrolliertes Rühren beeinflusst Kristallgröße und schafft cremige Texturen. Niedrige Verarbeitungstemperaturen bewahren enzymatische Aktivität und Aroma.

“Standardisierte SOPs und regelmäßige Analytik sichern Konsistenz über Chargen.”

• QA‑Schema: Wareneingang, Lager, Versand dokumentieren.
• Regelmäßige Analysen (Wassergehalt, HMF, Leitfähigkeit) unterstützen die Dokumentation.
• Schulungen und klare SOPs helfen Mitarbeitenden, Fehler zu vermeiden.

Fazit

Zum Abschluss fassen wir die zentralen Vorteile einer professionellen Vertriebsroute für Ihren Honig kompakt zusammen.

Verlässlichkeit: Sie erhalten planbare Abnahme, klare Kilopreise (25‑kg‑Eimer zzgl. Pfand) und Lieferzeiten von ca. 2–30 Werktagen.

Qualität & Sortiment: Geprüfte Laborzertifikate stärken Ihre Vermarktung. Variable Gebinde vom Eimer bis zum IBC passen zu unterschiedlichen Abnehmern.

Effizienz: Transparente Pfand‑ und Frachtmodelle, Co‑Marketing und strukturierte Prozesse reduzieren Ihren Aufwand und schützen Ihre Marge.

Nutzen Sie die Kontaktmöglichkeiten für eine schnelle Angebotserstellung: Tel. +49 3931 49 037-0 · E‑Mail support@kellmann-produktion.de — so bringen Sie Ihren Honig effizient und wertschöpfend in den Markt.